| 1945年 | 奈良県生駒郡に大和食品工業株式会社を創立 |
| 1947年 | 原田商店と合併、大和化成株式会社を宝塚に設立 |
| 1948年 | 大阪市上本町に本社を移転 |
| 1950年 | 細菌α－アミラーゼの工業規模における液体培養生産に日本で初めて成功 |
| 1958年 | デンプン吸着法により高度に精製されたα－アミラーゼを発売 |
| 1971年 | 生産および研究開発部門を兵庫県宝塚市から滋賀県甲賀郡甲西町(現湖南市)に移転 |
| 2001年 | 天野エンザイム株式会社が53%の株式を取得し､天野エンザイムグループの一員となる |
| 2003年 | ISO9001認証取得 |
| 2004年 | 滋賀工場に本社を移転 |
| 2005年 | 天野エンザイム株式会社と営業統合 日本食品添加物協会の食添ＧＭＰに登録 |
| 2008年 | ISO 14001認証取得 |
| 2009年 | 滋賀県食品自主衛生管理認証制度(S-HACCP)認証取得 |
