第12回 酵素応用シンポジウム
第12回酵素応用シンポジウムは200名余の参加者を迎え、2011年6月10日（金）にメルパルクNAGOYAで開催いたしました。今回も多くの応募の中から選考された5題の研究にその功績を称えて運営委員会委員長 清水 昌先生（京都大学 名誉教授、京都学園大学 教授）より研究奨励賞が授与され、研究内容が受賞講演として発表されました。
また、企画講演として下記の2題をご講演いただきました。
【企画講演1】食品機能論と味覚分子論を彩る酵素の群像
阿部 啓子（東京大学 名誉教授 / 東京大学大学院農学生命科学研究科 特任教授）
【企画講演2】中国における酵素産業の現状と将来展
陳 堅（中国・江蘇省 江南大学 学長）
委員長挨拶
表彰式
講演
懇親会
プログラム
2011年6月10日（金）
メルパルクNAGOYA 瑞雲・東の間
研究奨励賞受賞講演
演題1・2 座長／淺野 泰久（富山県立大学工学部 教授）
演題3・4・5 座長／小林 哲夫（名古屋大学大学院生命農学研究科 教授）
企画講演1
座長／祥雲 弘文（東京大学 名誉教授）
企画講演2
座長／清水 昌（京都大学 名誉教授、京都学園大学 教授）
