セルラーゼ

種類 製品名 特徴・用途
セルラーゼ セルラーゼ  A「アマノ」3 野菜・果実 の加工処理
セルラーゼ  T「アマノ」4
ヘミセルラーゼ ヘミセルラーゼ  「アマノ」90 製パン、野菜・果実の加工処理
ペクチナーゼ ペクチナーゼ  G「アマノ」 果汁の清澄
ペクチナーゼ  PL「アマノ」
マンナナーゼ マンナナーゼ  BGM「アマノ」10 ガラクトマンナンの粘度低下